Úvodní stránka Blog Jak se slaví Vánoce ve Francii

Jak se slaví Vánoce ve Francii

Kdo nosí dárečky dětem ve Francii na Vánoce? Jakou má spojitost krémová čokoládová roláda s polenem dřeva? To vše se dozvíte v článku vánočních tradic ve Francii.

Pro Francouze, stejně jako pro nás, jsou Vánoce především o rodinném setkávání, dárcích a dobrém jídle. Na rozdíl od nás ale dárky malým dětem nosí až v noci z 24. 12. na 25. 12. tzv. Otec Vánoc (Pére Noël). Ten je vybrazovaný jako starý vousatý muž se spoustou dárků a s létajícími saněmi taženými soby.

Vánoční tradice jsou ve Francii vcelku odlišné od našich. Například děti 24. prosince dávají za dveře domu či bytu mrkvičku pro soby, kteří by měli přitáhnout saně s Pére Noëlem. Ráno pak děti mrkvičku zkontrolují – pokud zmizela, je to neklamné znamení, že tu Pére Noël byl a přivezl nadílku. Do pokoje se dostává komínem v krbu. V některých oblastech tak děti stále dávají ke krbu 24. prosince botičky, aby jim do nich Pére Noël nadělil dárky. 

Ve většině rodin nechybí ani vánoční stromek. Francouzi si doslova potrpí na bohatou výzdobu a tak ani na stromcích nesmí chybět osvětlení, aby vynikly i v noci. Typickým stromkem je jedle, která je hlavní dekorací v každé rodině.

K Vánocům neodmyslitelně patří i trhy. Každým rokem je pařížská třída Champs – Elysées ve vánočním šatu již od začátku listopadu a postupně přibývá vánočních stánků i na ostatních místech Paříže - na Montmartru, v La Défense atd..

Vánoční kuchyně

Mezi tradiční pokrmy patří ve Francii vánoční krůta plněná jedlými kaštany (la Dinde de Noel), která se podává s vařenou zeleninou.

V některých regionech Francie mají ale mnohem mlsnější jazýčky a na vánočním stole tak najdete třeba ústřice, tučná kachní játra foie gras, uzeného lososa, palačinky (Bretaň) nebo husu (Alsasko). Nesmí samozřejmě chybět ani sýry, sladkosti, makronky a dobré víno.

Oblíbený je také typický piškotový vánoční dezert s čokoládovým krémem - bûche de Noël, česky Noëlovo poleno. Podle tradice se za dávných časů francouzské rodiny scházely v předvečer Vánoc u krbu nebo ohniště. Děti zpívaly koledy a poslouchaly příběhy, které vyprávěli prarodiče, zatímco v ohništi hořela velká polena, francouzsky bûche.

Jedno vybrané, velké a z tvrdého dřeva, muselo hořet nejméně celou noc. Zdobilo se listím a mašlemi a zapalovali ho ti nejmladší a nejstarší poté, co ho hlava rodiny požehnala olejem a pálenkou, někdy také větvičkou namočenou ve svěcené vodě... Popel z něj se pak uchovával, protože se mu přisuzovala moc ochraňovat dům před blesky, hromy a ďáblem po celý nadcházející rok. 

Tento zvyk, jehož kořeny pocházejí z 12. století, se časem přenesl do řady evropských zemí a také do kanadské provincie Québec. V Itálii se polenu říká "ceppo", v Anglii "Yule Log”. Dnes je poleno symbolizováno vánoční roládou - bûche de Noël. Roláda má barvu dřeva - je polita čokoládovou, smetanovou nebo kávovou polevou, náplň tvoří máslový krém a na řezu připomíná strukturu dřevěného polena. Práškový cukr napodobuje mráz.

Roládu francouzské hospodyňky zdobí malými marcipánovými ozdobami. Tento typicky francouzský dezert spatřil světlo světa v Paříži na konci 19. století v peci cukráře a historika Pierra Lacama.

Na Tři krále se peče Královský koláč 

Galettes de Rois, tedy Královský koláč, je typickou francouzskou specialitou, která se v zemi galského kohouta podává jen jednou v roce, a to na svátek Tří králů (6. ledna).

„Každý královský koláč v sobě ukrývá zapečenou figurku a ten, kdo ji najde, stává se králem! To ovšem není až tak velká výhra, protože to znamená, že příští rok musí obstarat koláč právě on,” vysvětluje Adéla Dittmanová z pekařství Paul. 

Původně uprostřed koláče nebyla schována keramická hračka, ale obyčejná fazole. Ta však byla kolem roku 1870 nahrazena figurkou, nejprve porcelánovou, nyní čím dál častěji plastovou. Figurky z královského koláče jsou dnes dokonce vyhledávaným sběratelským artiklem. Zobrazovat mohou cokoli, od auta až po komiksové postavičky.

 

Zní to pohádkově? Co tedy alespoň okusit adventní atmosféru Paříže a ocitnout se na chvíli v romantickém městě Paříž?!

 

Autor článku: Šedovičová Stanislava, průvodkyně Francie

Kontakt

METAL - FRUT, spol. s r.o.
Nádražní 674
664 42 Modřice

O Nás

katalog

Tištěný katalog zájezdů
zasíláme zdarma na vaši adresu

Stačí zadat adresu a katalog je na cestě k Vám